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ふじこ’sクッキング

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ふじこ’s クッキングについて

料理初心者ふじこの料理体験日記*。皆様のレシピ絶賛募集中です。
がんばって作っていますが、初心者なので温かい目でご覧いただけたら幸いです♪

VOL.22 / 2020.01

にんにくステーキチャーハン

ふじこの、ひとこと。

ステーキには赤身牛肉に含まれる鉄で貧血も予防できます。
その他の食材からも鉄は摂取することは出来ますが、赤身牛肉などから摂る方がより吸収率が良いそうです。
保存していたごはんが余ってしまった際に便利なチャーハンですが、男性のみならず女性にも召し上がっていただきたい一品です。

材料材料(2~4人分)

  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • サーロイン肉
  • 塩こしょう
  • サラダ油
  • バター
  • ごはん
  • ●鶏がらスープの素
  • ●醤油
  • ●すりおろしにんにく
  • ●黒こしょう
  • 3個
  • 1個
  • 1片
  • 500g
  • 少々
  • 大さじ1
  • 10g
  • 2~3杯分
  • 小さじ1
  • 小さじ3
  • 小さじ1
  • 少々

作り方作り方

  1. ピーマンと玉ねぎはみじん切りします。
  2. にんにくは薄切り、サーロイン肉は一口大に切ります。
  3. フライパンにサラダ油をひき、スライスしたにんにくを入れて 炒めます。香りが立ってきたら一口大のサーロイン肉、塩こしょうを入れ焼き色が付くまで炒め、一度お皿に取り出します。
  4. 同じフライパンにバターを溶かし、①を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、ごはんと●を合わせ入れ炒めます。
  5. を戻し入れて全体となじませたら完成です*。

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